问题 单项选择题

面团在发酵中体积增大,这是因为发酵过程中产生(),使其体积膨大,结构疏松。

A、乙醇

B、一氧化碳

C、二氧化碳

D、醇类

答案

参考答案:C

单项选择题
判断题