面团在发酵中体积增大,这是因为发酵过程中产生(),使其体积膨大,结构疏松。
A、乙醇
B、一氧化碳
C、二氧化碳
D、醇类
参考答案:C
胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述,正确的是()
A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链
B.沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂
C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列,与空间结构无关
D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素
高处作业与其他作业交叉进行时,应按指定的路线上下,不得上下垂直交叉作业,需要上下垂直作业时应采取可靠的隔离措施。()