电炉给不足负荷应如何处理？
参考答案：
⑴、恢复正常炉况
⑵、保持足够长的电极工作端长度
⑶、加强排渣
⑷、热停后不要急于给负荷，应逐步达到满负荷
蒸馒头时，为使馒头松软多孔，要在面团中加入一些（）
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.青霉
D.曲霉
