参考答案：

稻鱼共生理论：稻田养鱼中，鱼能清除杂草和害虫，疏松土壤，将即将流失的肥料转化为鱼产品，鱼类粪便供水稻利用，减少农药的使用，促进水稻的生长；同时鱼类呼吸为水稻光和作用提供了营养，稻田为鱼类提供了氧气等良好的生活环境，达到稻鱼共生的目的。

稻田水质特点：

1）稻田水浅，昼夜温差大；

2）水体交换量大；

3）溶氧丰富；

4）浮游生物少，水生植物、丝状藻类、底栖动物和水生昆虫多；

5）致病菌少