食品中的涩味主要是（）等多酚化合物，其次是一些盐类（如（）），还有一些（）、有机酸如（）、（）也具有涩味。

下列哪些因素是阻碍人们成为献血者的理由：（）

A.对献血过程感到害怕

B.缺少社团领导.社会组织和一些有影响人士的支持

C.输血服务机构或血库缺乏良好的形象

D.由于以前献血时不愉快的经历