问题 名词解释

中筋粉

答案

参考答案:

小麦蛋白质含理在9~12%之间,多数用于家常面食如:馒头、包子、水饺、以及各式中式点心,如蛋塔,各种酥饼等;西点中多使用在派皮和道纳司的方中。

单项选择题 A1型题
单项选择题