问题
单项选择题 A1/A2型题
在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）。
A.高效液相色谱法
B.荧光法
C.纸层析法
D.柱层析法
E.气相色谱法
答案
参考答案：C
解析：食物中胡萝卜素属脂溶性维生素，溶于有机溶剂和油，对酸碱、热稳定。
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在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）。
A.高效液相色谱法
B.荧光法
C.纸层析法
D.柱层析法
E.气相色谱法
参考答案：C
解析：食物中胡萝卜素属脂溶性维生素，溶于有机溶剂和油，对酸碱、热稳定。