问题
单项选择题
在果胶酶溶液中加入双缩尿试剂，其结果应该是（）
A.产生气泡
B.溶液呈蓝色
C.溶液呈紫色
D.产生砖红色沉淀
答案
参考答案：C
解析：果胶酶的化学本质是蛋白质，其内加入双缩脲试剂，相当于蛋白质的鉴定
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在果胶酶溶液中加入双缩尿试剂，其结果应该是（）
A.产生气泡
B.溶液呈蓝色
C.溶液呈紫色
D.产生砖红色沉淀
参考答案：C
解析：果胶酶的化学本质是蛋白质，其内加入双缩脲试剂，相当于蛋白质的鉴定