参考答案：

（1）盐酸的作用：

1.激活胃蛋白酶，并为其提供酸性环境；使蛋白质变性，易于消化；

2.杀菌；

3.促进胰液、肠液或胆汁的分泌；

4.促进铁、钙的吸收；

5.和幽门反射有关。

（2）粘液的作用：

1.润滑；

2.保护胃粘膜，使之不易受到机械的或生化的损伤。