问题 单项选择题 A1/A2型题

下列糖中,不具有还原性的是()。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.麦芽糖

D.乳糖

E.半乳糖

答案

参考答案:B

解析:

还原性其实就是醛基的存在,无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应,并能与新制氢氧化铜反应,生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应,故无还原性。

判断题
填空题