下列选项不属于蛋白质凝胶现象的是( )。

A．面团饧放回力

B．肉馅搅拌上劲

C．芡汁糊精老化

D．米饭冷却变硬

在铺设土工合成材料时，应将（）的方向置于路堤主要受力方向，当设计有特殊要求时按设计铺设。

A、强度低

B、强度中等

C、强度高

D、一般强度