在调制（）时，要根据饼干的性质，各种原料的性能，合理采用适合的面坯调制工艺，才能制作的高质量的成品。

A、混酥类饼干

B、清蛋糕类饼干

C、蛋清类饼干

D、圣诞节饼干

切断传播途径的措施是（）。

A．广泛接种疫苗

B．注射抗毒素或丙种球蛋白

C．注意营养，锻炼身体

D．早期诊断、隔离并彻底治愈病人

E．彻底消毒疾病源地