参考答案：

形成残炭的主要物质是油品中的沥青质.胶质及多环芳烃的叠合物。烷烃只起分解反应，完全不参加聚合反应，所以不会形成残炭。不饱和烃和芳香烃在形成残炭的过程中起着很大的作用，但不是所有芳香烃的残炭值都很高，而是随其结构不同而异。以多环芳烃的残炭值最高，环烷烃形成残炭的情况居中。