参考答案：

①先用冷水浸渍药材然后加热煎煮，防止植物蛋白质凝固堵塞细胞膜孔。

②注意使用的煎煮器具，不宜采用铁、铜和铝制品，宜用砂制或不锈钢器具。

③注意煎煮时间不宜过长，当扩散达到平衡时，延长时间无意义。

④注意药材有效成分的性质，是否耐热。