参考答案：

是指企业为规避外汇风险、利率风险、商品价格风险、股票价格风险、信用风险等，制定一项或一项以上的衍生金融工具为套期工具，使套期工具的公允价值或现金流量变动，预期抵销被套期项目全部或部分公允价值或现金流量变动。