罐头食品在很长时间内都不会腐烂变质的原因是： [ ]

A．里面没有空气，细菌不能正常生活

B．封盖过程中外面的细菌不能进入罐内

C．高温和高压处理后，一段时间内影响了罐内细菌的繁殖

D．封盖前高温灭菌，封盖后罐内绝对没有细菌

《公路工程施工监理规范》中规定可以作为监理依据的补充文件不包括( )。

A．监理工程师和承包人在施工过程中有关会议记录、电函和其他文字记录

B．监理月报

C．监理工程师批准的所有图纸

D．监理工程师发出的所有指令