软骨化骨
参考答案：硬骨深入软骨内，骨化后的内称软骨化骨。如方骨、鳃弓骨等。
以下食物的成分中，作为提供人体能量的主要物质是 ( )
A．蛋自质
B．脂肪
C．淀粉
D．无机盐
吊汤时，原理是（），并且中途不宜加水。
A.冷水下锅
B.温水下锅
C.沸水下锅
D.热水下锅
