参考答案：

油脂，特别是含有不饱和脂肪酸的油脂。很容易氧化发热，甚至引起燃烧，如果氧气瓶阀口上沾染油脂，当氧气高速喷出时，高压气流与瓶口摩擦产生的热量能加速油脂的氧化过程，极易引起燃烧，甚至引起气瓶爆炸。