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影响硫酸铵盐析效果的主要因素有哪些?公式IgS=β-KsI中β、Ks各与什么因素有关?

答案

参考答案:

影响硫酸铵盐析的因素:IgS=β-KsI。式中,

S为蛋白质的溶解度(g/L);

I为离子强度;

m为盐的摩尔浓度;

β值为蛋白质在纯水中(I=0时)的假想溶解度对数值,是pH值和温度的函数。在蛋白质pI时最小,与蛋白质种类、温度、pH有关,与无机盐种类无关;

Ks为盐析常数,与盐和蛋白质种类有关,与温度和pH值无关。

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