A、由于分子是运动的，酒精的分子通过运动能分散到周围的空气中．所以，远处能闻到酒香．故A说法正确；

B、由于分子间有间隔，随着温度的升高而增大，温度的降低而减小，分子的大小没有发生变化．故B说法不正确

C、由于分子间有间隙，1L酒精和1L水混合时，水分子和酒精分子相互占据了空隙．所以总体积小于2L．故C说法正确；

D、分子、原子、离子都可以直接构成物质，如：铁由铁原子构成，水是由水分子构成，氯化钠是由钠离子和氯离子构成．故D说法正确．

故选B．