影响面团发酵速度的因素有哪些?
参考答案:
1.酵母用量。
2.面团温度。
3.面团pH值。
4.盐、糖、酵母营养剂用量。
5.面粉筋力。
6.面团加水量。
康有为构思理想社会的著作是( )。
A.《孔子改制考》
B.《新学伪经考》
C.《大同书》
D.《劝学篇》
如果主要分析方案状态和参数变化对方案投资回收快慢的影响,可选用( )。
A.财务净现值指标
B.净资产收益率指标
C.财务内部收益率指标
D.投资回收期分析指标