菜单工程是指餐饮企业开业后对菜单的执行情况以及菜单上各类菜品的销售情况进行调查，分析顾客对菜单的接受程度以及菜品受欢迎程度，并根据此对菜单（）进行适当调整，以保证经营活动的顺利进行。

A.品种、价格

B.顺序编排

C.生产工艺

D.服务程序

注册会计师李涛负责对佳德公司2007年度财务报表进行审计，李涛需要考虑以下有关期初余额的事项，请代为做出正确判断。

李涛注册会计师在审计佳德公司2007年度财务报表时，发现佳德公司在2006年12月31日依据当时的情况和已掌握的证据能够合理估计因担保诉讼所产生的损失，但佳德公司并末计提预计负债。2007年末，相关诉讼仍未结案。李涛注册会计师应提请佳德公司在 2007年度财务报表中计提原应于2006年末计提的预计负债，并计入其他应付款。 ( )