参考答案：

冷库按冷藏或冷栋温度的高低可将冷库分为高温冷库和低温冷库。

（1）高温冷库的库温一般为0—1们，生要贮藏水果蔬菜、蛋类、牛奶、熟食品和哼酒等；

（2）低温冷库的库温一般为-18—-2允，生要贮藏肉类、鱼虾、家禽、冰蛋等。