食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，样品采集、样品的制备和保存、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。
参考答案：对
在厨房范围内菜点成本是构成产品的人工耗费之和。
在质量控制中，寻找影响质量的主要问题应采用( )法。
A．直方图
B．排列图
C．因果图
D．分层
