问题
单项选择题
蜜饯的感官检验，主要是对蜜饯的（）、形态、杂质等指标的检验，检验时将试样放在白瓷盘中，在自然光下用肉眼直接观察。
A.色泽
B.组织状态
C.软硬适度
D，糖霜
答案
参考答案：A
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蜜饯的感官检验，主要是对蜜饯的（）、形态、杂质等指标的检验，检验时将试样放在白瓷盘中，在自然光下用肉眼直接观察。
A.色泽
B.组织状态
C.软硬适度
D，糖霜
参考答案：A