参考答案：A, B, C, D, E

解析：初级和中级保安员的消防工作任务如下：①学习、宣传消防知识和消防法规，发现和制止违反消防法规的一切行为；②全面了解和掌握安全服务区域的消防工作制度、措施和消防重点部位，以及易燃易爆危险物品放置的场所；③了解和熟悉安全服务区域的电源开关、总闸、水源、消防水带、开启消防阀门的位置；④熟悉和掌握安全服务区域内的各种性能、规格的灭火器存放地点和使用方法，能够及时、正确地报告火警情况；⑤安全、迅速地扑救火灾，积极抢救人命，保护、疏散物资；能够判断一般的火源的位置和燃烧物质性能，以及有无爆炸、毒烟气和房屋倒塌、触电的危险；⑥保护火灾现场，画出警戒线，禁止无关人员进入火场，防止有关痕迹遭到破坏；⑦主动、积极、如实地提供火灾的有关情况，协助公安机关的消防部门调查火灾发生的原因和有关责任人的情况。