参考答案：①水：动物不可缺少的营养物质之一，有重要的营养生理功能；

②碳水化合物：动物能量的主要来源；

③脂类：生物膜的组成成分和能量的贮备；

④蛋白质：生命的物质基础，在动物营养中的作用非常广泛和重要；

⑤矿物质维持体内内环境、组成骨骼、作为酶的活化剂和成分的作用、有的也是组成激素的成分。