参考答案：C

解析：体液免疫是指有抗体介导的免疫反应，因此，血清免疫球蛋白测定可反应体液免疫状态。细胞免疫是T细胞（CD4+或CD8+）借由释放淋巴因子而发挥免疫力的免疫。皮肤迟发型超敏反应是T细胞介导的超敏反应。