参考答案：

能量需要：

①泌乳母牛出维持能量需要；

②泌乳牛产奶的能量需要；

③泌乳奶牛增重或失重对能量需要的影响；

④妊娠的能量需要。

蛋白质需要：

①泌乳母牛维持和增重的蛋白质需要；

②泌乳牛产奶对粗蛋白和可消化蛋白的需要；

③泌乳牛对降解蛋白和非降解蛋白的需要；

④泌乳对蛋白质品质的要求。