参考答案：

胡麻是重要油料作物之一。胡麻油气味芳香、品质良好，含有丰富的不饱和脂肪酸、高价碘，不仅食用性好，而且工业价值也很高，是很好的油漆、油墨原料；同时还可以制造防水布、印刷油和油画色，并广泛应用于肥皂、制革、橡胶工业。