答案：A

电解质是指在水溶液里或熔融状态下能够导电的化合物；常见的电解为酸、碱、盐等；A正确；B错，蔗糖为非电解质；C错，铜为单质既不是电解质也不是非电解质；D错，食盐水为混合物不是化合物；