参考答案：C

解析：化石是存留在岩石中的古生物遗体或遗迹，最常见的是骸骨和贝壳等。研究化石可以了解生物的演化并能帮助确定地层的年代，是研究生物进化最直接、最重要的证据。故本题选C。