参考答案：

（1）固定式液上喷射泡沫灭火系统主要由固定的泡沫消防泵、泡沫比例混合器、泡沫产生器和管道组成。

（2）工作原理是：在油罐发生火灾时，用自动或手动装置启动消防泵，泡沫比例混合器引入一定量的泡沫原液，与消防泵的供给的水流相混合，形成规定比例的泡沫混合液，经泡沫产生器吸入空气形成泡沫喷出，覆盖在燃烧的液面上将火扑灭。