参考答案：当发生火灾时，将火灾产生的大量烟气及时予以排除，为安全疏散创造、安全避难、消防员扑救火灾创造条件，控制火势蔓延扩大，减少烟害造成的财产损失。分自然排烟、机械防烟和机械排烟。