参考答案：

1、植物神经系统兴奋。在应激状态下，主要是交感神经系统活动的增强，心跳加快，呼吸加深，瞳孔张大等表现。

2、神经内分泌系统活动。心跳加快，血管收缩，血压上升，血糖增高等表现。