参考答案：

土壤施用酸性或碱性肥料引起土壤pH变化，降低土壤肥力，减少产量，植物从土壤中吸收农药、重金属离子及放射性元素等污染物，在人类可食部分蓄积通过食物链传递，对人体健康造成威胁。