下列对生活中常见物理数据的说法中正确的是（ ）

A．水的沸点一定是100℃

B．九年级物理课本的质量是3kg

C．教室内课桌的高度约为80cm

D．人散步的速度约为5m/s

钢的锻造属于热加工，锻件没有加工硬化，简述锻件的力学性能和原钢材有何差异？为什么？