某大型计算机政府采购项目，经批准采用询价方式采购。采购人按照以下程序组织了本次采购：

（1）成立了4人询价小组，其中采购人代表1人，为行政处处长；从财政部门组建的政府采购评审专家库中随机抽取评审专家3人；

（2）采购人编制了询价采购文件，并确定了采购项目评定成交标准；

（3）在符合资格条件的供应商中，询价小组邀请了A、B两家供应商参加报价；

（4）向供应商A、B发售询价文件；

（5）组织公开竞价，询价小组唱出供应商A、B的首次报价分别为220万元和230万元；询价小组要求A、B现场再次竞价，最终A、B的报价分别为206万元和214万元；

（6）询价小组以210万元为评审基准价，对供应商的报价及其他文件进行了综合打分，并按得分由高到低的排序依次推荐成交供应商；

（7）根据评审结果，两家供应商的产品和报价均符合要求，但供应商B得分最高，采购人依据高分优先的原则确定了供应商B为成交供应商；

（8）采购人与成交供应商签订合同。

问题：

逐一指出该项目采购过程中的不妥之处，并分别说明理由。

什么叫勾兑？为什么要对白酒进行勾兑？