卷烟品牌调查与分析是卷烟品牌管理的一个重要步骤，因此企业有必要（）对卷烟品牌进行调查和分析。

A、不定期

B、定期

C、每周

D、每月

用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖，叫做（）。

A.思明封肉

B.集美封肉

C.同安封肉

D.鼓浪屿封肉