学习了化学知识，我们能解释下列现象。

(1)温室效应使全球变暖，导致冰川融化和土地沙漠化等。产生温室效应的气体主要是               。

(2)煤燃烧时排出的气体溶于水，从高空落下，会形成酸雨，造成对环境的破坏。请你列举造成酸雨的一种主要气体                      。

(3)炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是                     。