在下列关于碳水化合物的表述中，正确的是（）

A.所有碳水化合物均可被肠道消化吸收

B.碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖

C.碳水化合物由碳、氢、氧组成

D.碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合

E.碳水化合物的通式为（C₆H₁₀O₅）n

甲公司委托乙研究所进行一项技术开发。在研发过程中，由于工作需要，甲公司派员工张某参加了研发工作，并对研发成果的实质性特点作出了创造性贡献。甲乙未就研发成果的权属进行约定，就该成果申请专利的权利属于谁？（）

A.张某和乙研究所共有

B.甲公司

C.乙研究所

D.甲公司和乙研究所共有