参考答案：

建立越冬管理机构，专人负责，及时检查越冬情况；细心操作，减少损伤；鱼体严格检疫、消毒；控制越冬密度；坚持投喂；肥水越冬；保持明冰；施肥；扫雪；定期注新水；防止惊动鱼类；定期测定水质；定期检查鱼病；越冬池增氧；杀灭浮游动物；冰融化后及时分疏或销售；建立越冬记录档案。