参考答案：A, B

解析：本题考查影响胃肠道吸收的生理因素。影响药物胃肠道吸收的生理因素有胃肠液的成分与性质，胃排空与胃肠道蠕动，循环系统的影响和食物的影响。故本题答案应选AB。