A、北回归线穿过墨西哥高原的中部、加利福尼亚半岛的南部，墨西哥以热带和亚热带气候为主．故A符合题意；

B、墨西哥是玉米的原产地，玉米是该国主要的粮食作物．故B不符合题意；

C、墨西哥现已形成以石油工业为支柱的工业体系．石油蕴藏量丰富，主要分布在墨西哥湾沿岸和近海．墨西哥石油年产量在1.5亿吨以上，是西半球的主要石油出口国之一．故C符合题意；

D、墨西哥首都墨西哥城，是全国最大的经济中心，人口达1800万，属于世界特大城市之一．故D符合题意．

故选：ACD．