参考答案：

蒸汽的温度高于其压力所对应的饱和温度时，此蒸汽称过热蒸汽。在定压下向干蒸汽加热便可得到过热蒸汽。过热蒸汽的温度和其压力所对应的饱和温度之差称为“过热度”。过热蒸汽的过热度越高，它就越接近气体。同气体一样，过热蒸汽的状态由两个独立参数（如压力和温度）确定。