参考答案：

当液体在压力管道流动时，由于某种外界原因，如突然关闭或开启阀门，或者水泵的突然启动或停止，以及其它一些特殊情况，使液体流动速度突然改变，引起管道中压力产生反复的急剧变化，这种现象称为水击或水锤。