受体
参考答案：
指细胞膜或细胞内的某些大分子蛋白质，它能识别特定的化学物质并与之特异性结合，并诱发生物学效应。
在烹制动物性原料时，如红烧排骨，适当加点（）可以促进原料中的钙溶解和吸收。
A.味精
B.醋
C.酱油
D.盐
沟槽开挖采用械挖土机，可在槽底设计标高以上预留100mm土层不挖，待人工清理。（）
