流挂是涂料下面哪一种现象（）。

A.涂料干燥后涂层表面呈一个个的小球状或线状顶端呈一小圆珠的流淌

B.涂料开桶后粘度太稀

C.涂层干燥后外观呈桔皮状

D.涂料干燥成膜后的表面收缩而产生麻点

什么是蛋白质的互补作用，举例说明，为充分发挥互补作用，调配膳食时，应遵循哪些原则？