藻类、菌类、地衣、苔鲜与蕨类植物统称为（）。

A.维管植物

B.孢子植物

C.颈卵器植物

D.低等植物

食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。