定额的特点中，工程建设定额的( )首先体现在定额是在认真研究客观规律的基础上，自觉地遵守客观规律的要求，实事求是地制定的。

A．权威性
B．统一性
C．系统性
D．科学性

动物性原料肌肉中的球状蛋白质，每克能结合的水大约在（）。

A．0.2～0.3g

B．1.5～1.6g

C．3.6～3.7g

D．6.4～6.5g