问题
问答题 简答题
水产品加工工艺学的研究内容？
答案
参考答案：
水产原料的特点；
加工的基本原理；
加工；
综合利用；
海洋生物活性成分；
原料成分分析；
产品质量检验及质量控制。
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加工；
综合利用；
海洋生物活性成分；
原料成分分析；
产品质量检验及质量控制。