问题 问答题 简答题

水产品加工工艺学的研究内容?

答案

参考答案:

水产原料的特点;

加工的基本原理;

加工;

综合利用;

海洋生物活性成分;

原料成分分析;

产品质量检验及质量控制。

问答题
单项选择题